As atividades relacionadas à produção de animais (pequena produção, aves, coelhos, suínos, gado, entre outras) estão ligadas à agricultura familiar e de subsistência, sendo uma alternativa proteica para as comunidades, em um cenário em que também precisam se adaptar às mudanças climáticas e às crises. 

 As atividades relacionadas à produção de animais (pequena produção, aves, coelhos, suínos, gado, entre outras) estão ligadas à agricultura familiar e de subsistência, sendo uma alternativa proteica para as comunidades, em um cenário em que também precisam se adaptar às mudanças climáticas e às crises. 

Assim, a pecuária sustentável desempenha um papel importante na nutrição, na segurança alimentar e nos meios de subsistência. 

Os sistemas agrícolas são fundamentais para a economia da América Latina e do Caribe (ALC). A pecuária sustentável em pastagens naturais é essencial para o equilíbrio ecológico e por sua capacidade de fornecer bens e serviços ambientais às pessoas por meio do pastoreio de grandes herbívoros. Isso cria oportunidades significativas para a conservação da biodiversidade, a preservação dos recursos naturais e a produção sustentável em regiões com forte tradição agrícola. 

O destaque das atividades pecuárias sustentáveis à saúde do solo, ao aumento da captura de carbono e da matéria orgânica tem um impacto positivo na saúde ambiental, na segurança econômica dos agricultores e na saúde nutricional dos consumidores. 

Além disso, a pecuária sustentável pode contribuir para reverter a degradação ambiental e mitigar as mudanças climáticas. 

A América Latina e o Caribe contribuem com 28% do rebanho bovino mundial, produção de carne e leite. Além disso, a região representa 44% das exportações globais de carne bovina e 42% da produção de frango, desempenhando um papel fundamental na segurança alimentar e nutricional global. 

A maioria dos produtores agrícolas na região são agricultores de pequena escala e famílias que produzem um excedente mínimo para comercialização, muitas vezes essa é sua principal fonte de renda. 

Trabalho da FAO

Na FAO, promovemos iniciativas de produção pecuária com baixas emissões e responsáveis com o meio ambiente, que chamamos de pecuária sustentável e regenerativa. Avanços na nutrição e saúde animal, bem como a incorporação de biotecnologia, entre outros, são exemplos do caminho a ser seguido. 

A FAO apoia os países na implementação de ações no setor agrícola, obtendo resultados encorajadores e demonstrando que a atividade agrícola pode oferecer soluções abrangentes para enfrentar as mudanças climáticas, a insegurança alimentar e a degradação dos ecossistemas. 

Seguindo o mandato da Secretaria Técnica da Comissão de Agricultura para a América Latina e o Caribe (CODEGALAC), oferecemos assistência técnica aos países para a execução de ações com base no novo quadro estratégico e nas prioridades regionais de trabalho. 

Em julho de 2023, realizou-se a XVI edição, com a participação de representantes de 20 países da América Latina e do Caribe, alcançando avanços significativos na produção agrícola sustentável e regenerativa, mecanismos de certificação, bem como no papel e nos desafios enfrentados pelos pequenos produtores. 

Além disso, nos últimos anos, foram registrados 33 projetos relacionados à sustentabilidade pecuária na América Latina e no Caribe, com o apoio da FAO. Muitos deles demonstraram que práticas ambientalmente amigáveis, como o manejo de pastagens e resíduos, podem aumentar a lucratividade e a produção, ao mesmo tempo em que reduzem as emissões de gases de efeito estufa. 

Exemplos em países

O Projeto Pecuária e Clima no Uruguai demonstra que, por meio de um melhor manejo de pastagens, complementado por práticas de manejo do rebanho e abordagens inovadoras de assistência técnica, é possível alcançar resultados benéficos para os produtores, suas famílias e o ambiente. Dados do primeiro ano de implementação do projeto (2020 a 2021) indicam que os produtores participantes em 61 fazendas-piloto estão transformando 35.000 hectares de pastagens. Graças ao projeto, a produtividade da carne bovina aumentou em aproximadamente 6%, o custo de produção diminuiu em 6% por hectare, a taxa de carga animal reduziu em 7%, os rendimentos dos produtores aumentaram em 12% e as emissões por unidade de produto animal diminuíram em 27%.

No Equador, entre os anos de 2016 e 2020, o Ministério da Agricultura e Pecuária e o Ministério do Meio Ambiente, Água e Transição Ecológica, com o apoio da FAO e financiamento do Fundo para o Meio Ambiente Mundial (GEF, na sigla em inglês), implementaram o Projeto "Pecuária Climaticamente Inteligente", que se mostrou eficaz em aumentar a produtividade, reduzir as emissões de gases de efeito estufa e/ou aumentar os sumidouros de carbono, além de adaptar o sistema social e ecológico aos efeitos das mudanças climáticas. O projeto foi implementado em sete províncias, com 165 fazendas-piloto replicando práticas em aproximadamente mil fazendas de pecuária ao longo de quatro anos. O projeto beneficiou mais de 40.000 hectares, e os resultados mostraram um aumento de 15% na renda dos pecuaristas e um aumento de 12% na produtividade. O projeto testou as taxas de adoção da tecnologia e alcançou intensidades médias de emissões de cerca de 43% a menos para leite e cerca de 20% a menos para carne bovina em comparação com a média nacional.

Desde dezembro de 2018, o governo da República Dominicana, com assistência técnica da FAO, implementou o projeto "Promovendo a Gestão Pecuária Climaticamente Inteligente na República Dominicana", com o objetivo de contribuir para a redução das emissões de gases de efeito estufa por meio de boas práticas pecuárias com um foco de gênero para melhorar a produtividade e a rentabilidade, ao mesmo tempo em que reverte a degradação do solo e a vulnerabilidade econômica dos produtores e produtoras familiares em comunidades rurais. Alguns resultados incluem um aumento de 117% na produção de leite em dois anos e uma redução de 19% nas emissões de gases de efeito estufa. Além disso, o projeto aumentou a disponibilidade de pastagens e forragens, aumentou a cobertura vegetal na fazenda e, consequentemente, a captura de carbono.

A pecuária pode fazer parte da solução para os desafios climáticos. A pesquisa, a adoção de práticas inovadoras e a ampliação de experiências comprovadas, juntamente com os recursos necessários, podem levar a impactos significativos.

La producción pecuaria familiar juega un rol preponderante para dar solución al problema del hambre en la región. La pequeña producción pecuaria puede y genera una parte importante de los alimentos necesarios para el mercado interno de los países de América Latina y el Caribe, mejorando la seguridad alimentaria y la nutricional, y por ende contribuyendo significativamente al desarrollo nacional.

La producción pecuaria familiar o de traspatio contribuye al crecimiento del producto interno bruto, en algunos casos ayuda a dinamizar las exportaciones de productos pecuarios, genera empleos, además de ser fuente que genera nutrientes para el consumo y es factor clave en la lucha contra la inseguridad alimentaria y el desarrollo rural sustentable.

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