AquaCrop est un modèle de la productivité de l'eau des cultures élaboré par la Division des terres et des eaux de la FAO pour répondre aux problèmes de sécurité alimentaire et évaluer l'effet de l'environnement et de la gestion sur la production agricole. AquaCrop simule la réponse du rendement à l'eau des cultures herbacées et est particulièrement bien adapté aux conditions dans lesquelles l'eau est un facteur clé limité dans la production agricle. AquaCrop équilibre la précision, la simplicité et la robustesse. Pour assurer sa grande applicabilité, il utilise uniquement un petit nombre de paramètres explicites et des données d'entrée principalement intuitives qui peuvent être déterminées à l'aide de méthodes simples.