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El índice mundial que elabora la FAO y que agrupa a los granos, lácteos, aceites vegetales, carnes y azúcar, viene en descenso. La visión de la organización mundial sobre por qué se encarecen en el país. En los últimos 14 meses, el índice de precios de los alimentos que confecciona la...

La agroecología nació con el objetivo de producir alimentos sanos y nutritivos a través de estrategias que conduzcan a sistemas alimentarios y agrícolas sostenibles. Actualmente en Argentina existe evidencia de que es una forma de producir, posible y rentable, tanto para pequeñas como grandes superficies. Para evaluar el desempeño multidimensional de...

Por Jorge Meza, Oficial Superior de Políticas para América Latina y el Caribe, representante de la FAO ad interim en Argentina y en Uruguay   Al momento de comer, ¿cómo sabes que los alimentos que consumís son inocuos? Cada año, una de cada 10 personas en el mundo se enferma por ingerir alimentos...

Las ETA más comunes en la Argentina son "la salmonelosis, intoxicación estafilocócica, Escherichia Coli y triquinosis". Especialistas señalaron que "aún hace falta generar conciencia" sobre hábitos, normas de higiene y efectos del cambio climático en "toda la cadena del sistema alimentario"  El 40% de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en...

Se registran caídas significativas de las cotizaciones internacionales del trigo, el maíz, los aceites vegetales y el queso, mientras que los precios del arroz, el azúcar y la carne suben El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en mayo de 2023 en un promedio de 124,3...