Organisé par le Centre international d'amélioration du maïs et du blé (CIMMYT), le Centre international de recherches agricoles dans les régions sèches (ICARDA), le Conseil national italien de la recherche (CNR) et l'Académie nationale des sciences, le programme de ce symposium scientifique couvre l'origine et l'évolution de blé durum; l'accroissement des ressources génétiques et du matériel génétique; les stratégies et les outils de l'amélioration; l'adaptation et la durabilité; la résistance aux maladie et aux ravageurs; les qualités technologique et alimentaire; et les génomiques structurelle et fonctionnelle.