Gracias al desarrollo de tecnologías de secuenciación genómica rápidas y asequibles, ahora es posible identificar la presencia y la función de una enorme variedad de bacterias, virus, protozoos y hongos, así como el entorno en el que interactúan en distintos ecosistemas. Las actividades de investigación han demostrado que el microbioma intestinal, que es un término que se utiliza para referirse al genoma de todos los microorganismos que viven en el intestino, puede influir en la nutrición y la salud de los seres humanos y los animales. Se ha demostrado igualmente que los microbiomas de los suelos, ríos, lagos y océanos pueden afectar la salud ambiental. En un artículo de la FAO publicado recientemente se examina la importancia del microbioma en todo el sistema alimentario y para la bioeconomía, y se trata sobre la función de la FAO a la hora de introducir la ciencia del microbioma en los debates sobre las políticas. Véase http://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1394253/ (disponible en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso) o póngase en contacto con [email protected] para obtener más información.

15/05/2021