La FAO acaba de editar la carpeta denominada “Information toolkit on food biotechnologies with a focus on food safety” , que sirve como base para ayudar a los países a abordar las inquietudes del público en general sobre la biotecnología alimentaria y la inocuidad de los alimentos, para prestarles apoyo en la creación de un mayor nivel de conciencia sobre la ciencia de las biotecnologías alimentarias y la inocuidad de los alimentos y para fundamentar los debates y las decisiones sobre la cuestión. La carpeta contiene un manual con las instrucciones de uso para todo el conjunto de documentos y diez folletos que tratan, respectivamente, sobre los antecedentes y las orientaciones, las cuestiones fundamentales, la explicación de los posibles beneficios, la evaluación de la inocuidad de los alimentos modificados genéticamente, las reglamentaciones, la salud humana, el medio ambiente, los usos prácticos y las aplicaciones, las innovaciones actuales y la participación del público. Para obtener más información al respecto véase https://www.fao.org/food-safety/news/news-details/en/c/1470882/ o póngase en contacto con [email protected].