El 20 de agosto de 2002, la División de Salud y Seguridad Ambiental de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) publicó un documento de consenso sobre consideraciones relativas a la composición de nuevas variedades de maíz (Zea Mays): nutrientes, antinutrientes y metabolitos secundarios vegetales clave de alimentos y piensos ("Consensus document on compositional considerations for new varieties of maize (Zea Mays): Key food and feed nutrients, anti-nutrients and secondary plant metabolites"). El documento, el sexto de una colección sobre nuevos alimentos y piensos, contiene información que puede utilizarse en la evaluación reglamentaria de un determinado producto alimenticio o pienso, y trata consideraciones relativas a la composición de nuevas variedades de maíz (obtenidas mediante técnicas modernas de biotecnología), mediante la determinación de nutrientes, antinutrientes y metabolitos secundarios vegetales clave de alimentos y piensos. Véase http://www.olis.oecd.org/olis/2002doc.nsf/LinkTo/env-jm-mono(2002)25 (disponible en formato PDF (208 KB) o Word (361 KB)) o diríjase a [email protected].

26/10/2002