Manual sobre el maíz de calidad con alto contenido proteínico
El Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) acaba de publicar un manual titulado "Breeding Quality Protein Maize (QPM): Protocols for developing QPM cultivars" (Producción de maíz con alto contenido proteínico: protocolos para el desarrollo de cultivares), de B.S. Vivek y otros. La publicación (50 páginas) está dirigida a los tecnistas de maíz que quisieran comenzar a desarrollar cultivares de maíz con alto contenido proteínico. Es una compilación y unificación de diversos protocolos de mejoramiento utilizados en el CIMMYT con resultados satisfactorios a lo largo de dos decenios. En el manual se explican brevemente los antecedentes y se exponen desde la teoría básica de la genética del maíz con alto contenido proteínico hasta los métodos y procedimientos pormenorizados de su desarrollo. Hay un capítulo dedicado a la selección con marcadores. Los granos mejorados contienen niveles superiores de los aminoácidos esenciales lisina y triptófano, junto con otras características que permiten aprovechar una cantidad mayor de su proteína para el consumo humano y la alimentación de animales domésticos. Para obtener mayor información, véase la
publicación (1.7 MB) o bien, póngase en contacto con
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