Bajo el título de Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos, La Comisión del Codex Alimentarius ha publicado últimamente cuatro textos que representan los resultados de la labor de la Comisión sobre los principios y orientaciones para la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos. Los cuatro textos son: Principios para el análisis de riesgos de alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos; Directrices para la realización de la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos de plantas de ADN recombinante; Directrices para la realización de la evaluación de la inocuidad de los alimentos producidos utilizando microorganismos de ADN recombinante; y Directrices para la realización de la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos de animales de ADN recombinante. Para obtener mayor información, se puede ver el sitio http://www.fao.org/docrep/011/a1554s/a1554s00.htm (en español, francés e inglés); o bien, sírvase ponerse en contacto con [email protected].

26/01/2010