Se abordarán en profundidad las evaluaciones de las políticas que promueven el consumo de frutas y verduras

Su objetivo es actualizar la evidencia científica para comprender cuáles son las intervenciones más efectivas para promover el consumo de frutas y verduras.

21 de agosto de 2020, Santiago de Chile. -  La Asamblea General de Naciones Unidas declaró 2021 el Año Internacional de las Frutas y Verduras. Como parte de la preparación para las actividades del próximo año, la FAO, la Organización Panamericana de la Salud y la Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), celebrarán un taller técnico de alto nivel sobre frutas y verduras, entre el 24 de agosto y el 9 de septiembre del presente año.

Un selecto grupo de alrededor de 40 representantes de la academia, gobiernos, organizaciones sin fines de lucro y miembros del sector privado, de todo el mundo, participará en el evento del cual Naciones Unidas será anfitrión, gracias al apoyo del Ministerio de Desarrollo Social y Familia del Gobierno de Chile, a través de la Secretaría de Elige Vivir Sano y la Corporación Actuemos, una organización chilena sin fines de lucro.

Está será la segunda edición del taller conjunto entre FAO y OMS en esta materia. El primero tuvo lugar en Kobe, Japón, en 2004. Cerca de 16 años después, el taller se realiza nuevamente, con el objetivo de actualizar la evidencia científica para comprender cuáles son las intervenciones más efectivas para promover el consumo de frutas y verduras.

En específico, se pretende con el taller, analizar los impactos directos e indirectos del consumo de frutas y verduras en la salud humana y planetaria, evaluar cuáles son las políticas públicas que promueven cadenas de valor sostenibles e inclusivas y así, desarrollar recomendaciones para mejorar la efectividad de las políticas públicas en esta materia, en preparación para los eventos del Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021.

El trabajo de los expertos que participarán del taller se dividirá en cinco sesiones, en las cuales se abordarán en profundidad las evaluaciones de las políticas que promueven el consumo de frutas y verduras como parte integral de dietas saludables y la reducción de pérdidas y desperdicio de frutas y verduras en los sistemas alimentarios.

Para estos propósitos, los expertos analizarán investigaciones realizadas por FAO y OPS/OMS, junto a otros materiales y discusiones mantenidas durante el taller, con el objetivo de publicar a fines de año un informe final con los resultados sintéticos de dicho análisis.