Para abordar el estado de la cadena de suministro de alimentos en la pandemia, se realizó un conversatorio virtual a cargo de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (FAVET) de la Universidad de Chile y FAO, con exposiciones de expertos de la casa de estudios, Naciones Unidas y voceros de organizaciones civiles.

3 de septiembre de 2020, Santiago de Chile.– El conversatorio virtual de la FAVET y FAO, “Impactos del COVID-19 en los canales de abastecimiento de alimentos: Desafíos y nuevas alternativas de producción y distribución para la agricultura familiar campesina y la pesca artesanal”, contó con participación de cuatro especialistas internacionales del Banco Mundial, de la FAO y la Universidad de Chile, y mantuvo un panel de discusión conformado por representantes de la sociedad civil para dialogar sobre el impacto de la pandemia en las cadenas de abastecimiento de alimentos y las medidas de mitigación aplicadas para reducirlo.

En el seminario celebrado el 28 de agosto, se discutieron los efectos de la pandemia para comunidades y sectores específicos de la producción agropecuaria nacional e internacional. El conversatorio fue inaugurado por el decano de la FAVET, Dr. Mario Maino, quien destacó el papel de la agricultura como un activo relevante en Chile y América Latina. "Este conversatorio es un acierto y contribuye para la reflexión de decisiones futuras”, dijo. 

En la instancia presentó Luiz Beduschi, oficial de Política en Desarrollo Territorial de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, quien se refirió la necesidad de una reconstrucción pospandemia que sea más sostenible y que reduzca la brecha entre el mundo urbano y rural. “Hay que hacer el encuentro entre la política y esa capacidad de organización de los territorios, que es muy abundante en el mundo rural", enfatizó. 

Por su parte, la académica de la Universidad de Chile, Sofía Boza, expuso acerca de las consecuencias del confinamiento sobre la agricultura, los agronegocios, mercados mayoristas, hoteles, restaurantes, cafés y el abastecimiento público. “El canal HORECA se ha visto muy impactado y hay países de la región en los que al menos un 25% de las empresas no van a reabrir”, comentó. 

El Banco Mundial realizó una ponencia llevada a cabo por la consultora Ana Cristina Canales y el líder de programa Farbod Youssefi, en la cual se puntualizó que la organización vela por una respuesta a la crisis que se adapte a la realidad de cada localidad. “En Chile, las alianzas productivas son bajas en la agricultura familiar campesina y altas a nivel empresarial, pero son necesarias para disminuir riesgos y protegerse frente a crisis y cambios de precios. Esto se logra con asociatividad”, aseguró Canales.

Luego de las presentaciones, se desarrolló un panel de conversación en el cual cuatro representantes de organizaciones civiles de diferentes países contaron sus experiencias, relativas a las estrategias de afrontamiento de la pandemia en las comunidades. 

Participó Miguela Varela, de la organización argentina “Alimentos Cooperativos”; Bruna Garretón, de la cooperativa chilena "Huellas Verdes”; Isabel Vara, de la Universidad de Córdoba en España, en representación de “Alimentando a Córdoba”; y Zoila Bustamante, vicepresidenta de la Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (CONAPACH) y presidenta de la Corporación Observatorio del Mercado Alimentario (CODEMA), como vocera de ambas asociaciones nacionales.

“Sin una alimentación saludable, no hay salud”, comentó Bustamante, desde la Región de Los Lagos. “Hay que fortalecer los canales de producción y los canales de comercialización, potenciar a los agricultores familiares y pescadores artesanales”, agregó. El diálogo del panel giró en torno a las acciones de mitigación para los impactos de la pandemia en la cadena de suministro y en la alimentación. 

Mira el video del conversatorio aquí.