A través de su participación en la Mesa de Seguridad Alimentaria de Chile, la representación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el país, colaboró en la creación de un plan para mitigar los efectos de la crisis COVID-19 en la alimentación de la población.  

22 de marzo de 2021, Santiago de Chile.– El documento Plan de Seguridad Alimentaria Nacional, fue publicado este mes por la Secretaría de Elige Vivir Sano, parte del Ministerio de Desarrollo Social y Familia, con el objetivo de promover las iniciativas en apoyo a la seguridad alimentaria y nutricional del país adoptadas por diversos ministerios, sector privado y organizaciones no gubernamentales, de cara a la pandemia por COVID-19. Esto, con un enfoque de sistemas agroalimentarios.  

El texto, elaborado con ayuda de la Mesa de Seguridad Alimentaria, menciona los datos de la última Encuesta Social COVID-19 realizada por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) y el Ministerio de Desarrollo Social y Familia, junto al Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), que apuntan hacia una reducción de la inseguridad alimentaria en los hogares del país: de un 19,4% en julio de 2020 a un 13,6% en noviembre del mismo año.  

Por otra parte, en el Plan de Seguridad Alimentaria Nacional, se exponen las 29 medidas desarrolladas por los distintos ministerios y servicios con un alcance en el corto y mediano plazo, que contribuyen en aminorar los potenciales efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria de las familias más vulnerables.