Se trata de un proyecto en favor de la alimentación culturalmente apropiada para niños y niñas beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar de la JUNAEB.  

29 de abril de 2021, Santiago de Chile. — Este martes 27 de abril se aprobó con una amplia mayoría en la Comisión Legislativa de Educación de la Cámara de Diputados, un proyecto de ley presentado por el Frente Parlamentario contra el Hambre y la Malnutrición en Chile (FPH-Chile).  

El proyecto incorpora consideraciones para aumentar la pertinencia cultural de la alimentación para escolares, mediante el ofrecimiento de opciones de dietas vegetarianas o veganas a los cerca de dos millones de beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB).  

La Representante para la FAO en Chile, Eve Crowley, enfatizó que "la FAO valora la importancia de legislar para ofrecer opciones veganas y vegetarianas en el menú del Programa de Alimentación Escolar. Esta propuesta contribuye a la realización del derecho a la alimentación adecuada de los niños y niñas en el entorno escolar, teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales diferenciadas". 

“Es una iniciativa valorable en todos los aspectos. La alimentación hoy día debe convertirse en un elemento relevante del desarrollo escolar, intelectual, neurológico de los niños”, aseguró la Coordinadora FPH-Chile en la Cámara de Diputados y Diputadas, Cristina Girardi.  

El proyecto 

El proyecto de ley presentado este martes, fue una modificación al proyecto original presentado en 2020 por el diputado Juan Santana, gestionado junto a la ONG Animal Libre, e incorpora consideraciones para mejorar el valor nutricional del menú presente en el PAE. 

La FAO, por su parte, sugirió que a través de este proyecto de ley se reflexione sobre la posibilidad de que el PAE ofrezca, también, otras opciones personales adicionales, como, por ejemplo, las preferencias de escolares que tengan base en motivos culturales o religiosos. JUNAEB ya incorporó en su menú la cocina de tres pueblos originarios y algunos platos provenientes de países con gran flujo de migración hacia Chile.  

“Acá lo que buscamos es proveer los programas de alimentación de la JUNAEB con mejores productos, frescos y provenientes de productores locales", dijo Santana. 

El diputado agregó que, por otra parte, el propósito es "entregarles una alternativa vegana o vegetariana a jóvenes que por opción propia han adscrito a una filosofía de vida alejada de los productos provenientes de animales, lo cual igualmente constituye un desafío global en orden a regular la industria de la carne y sus complejos efectos medioambientales”. 

Uno de los principales objetivos del Frente Parlamentario contra el Hambre y la Malnutrición de Chile es promover, con apoyo de la FAO, el derecho a la alimentación adecuada y legislar para reducir la malnutrición en todas sus formas, asegurando que todas las personas tengan acceso a dietas saludables y sostenibles. 

Frente Parlamentario contra el Hambre y la Malnutrición 

El Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe es una red regional de legisladores que no solamente impulsan leyes, sino que también se encargan de que estas funcionen e impacten en el logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero. 

Hasta el momento, esta plataforma regional que está presente en 21 congresos nacionales (incluido el chileno) y en cuatro parlamentos regionales, ha impulsado más de 40 leyes para hacer que el derecho a alimentación adecuada sea una prioridad nacional. 

El Frente cuenta con el soporte técnico del proyecto de Apoyo a la Iniciativa América Latina y el Caribe de la alianza entre la Cooperación Española y la FAO; y del programa Mesoamérica sin Hambre de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo y la FAO.