Conversatorios y una publicación en el marco de la convocatoria del Observatorio del Derecho a la Alimentación, fueron parte de las acciones impulsadas.  

25 de mayo de 2021, Santiago de Chile. – La Representación de la FAO en Chile y el Programa España - FAO para América Latina y Caribe apoyaron la realización de un estudio elaborado por la Universidad de Chile sobre el derecho a la alimentación en la Constitución. Simultáneamente, formaron parte de una serie de conversatorios en la materia.  

El estudio “Derecho a la alimentación en la constitución chilena: fundamentos y conceptos participativos”, fue generado por el Grupo Transdisciplinario para la Obesidad de Poblaciones (GTOP), Facultad de Medicina y Facultad de Derecho, de la Universidad de Chile, en el marco de la IX Convocatoria de Investigaciones del Observatorio de Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA-ALC), una red de más de 80 universidades de América Latina y el Caribe apoyada por la FAO, la Cooperación Española y la Cooperación Mexicana.  

Sobre la base de un análisis bibliográfico, entrevistas a cerca de 30 actores claves de la sociedad civil, academia, parlamento, gobierno y organismos internacionales, el documento publicado reflexionó acerca de la importancia de reconocer explícitamente el derecho a una alimentación adecuada en la Constitución Política de la República de Chile. 

El documento concluyó que el 36% de 89 países estudiados contaban con un reconocimiento constitucional explícito del derecho a la alimentación. La investigadora Lorena Rodríguez, académica de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile y parte del GTOP, señaló que la incorporación del derecho a la alimentación en Chile “permitirá tener un paraguas ancho para la implementación políticas públicas que aborden los problemas alimentarios nutricionales que tiene nuestro país, especialmente en los grupos más vulnerables”. 

Los temas objeto del informe de la Universidad de Chile, también fueron abordados por los miembros del Observatorio del Derecho a la Alimentación de Chile en un diálogo independiente, con el fin de contribuir a la Cumbre de Sistemas Alimentarios 2021, convocada por el Secretario General de Naciones Unidas. 

Otro hito relevante fue la apertura del ciclo de conversatorios de la Universidad de Chile “De la Constitución a la Mesa” inaugurada el pasado 12 de mayo, que contó con la participación de la representante de FAO en Chile, quien destacó la importancia de una "transformación de los modelos del sistema alimentario y los paradigmas de desarrollo para erradicar el hambre y avanzar hacia una seguridad alimentaria que tenga un impacto positivo para las personas y el planeta".  

Además, también, desde la FAO se visibilizó la tendencia regional hacia el reconocimiento explícito del derecho a la alimentación adecuada en las Constituciones, para luego profundizar en las experiencias concretas de Argentina y México, presentadas por miembros del Observatorio del Derecho a la Alimentación de los respectivos países. 

La Oficial Jurista de la FAO, Manuela Cuvi, aseguró que “reconocer el derecho humano a la alimentación adecuada de manera explícita en el texto de la Constitución, permite evidenciar su importancia y destacar que el Estado tiene el deber de darle cumplimiento mediante leyes, políticas y programas”.  

“Este reconocimiento debe ir acompañado de una acción constitucional que permita exigir el derecho ante los Tribunales de Justicia, así como del establecimiento de obligaciones concretas a cargo del Estado en esta materia, como la promoción de la producción de alimentos o el desarrollo rural integral.", agregó.  

Próximos conversatorios del ciclo “De la Constitución a la Mesa”  

Desde mayo a julio de 2021, el GTOP, con el apoyo de la FAO y la Cooperación Española, será anfitrión del ciclo de conversatorios sobre derecho a la alimentación: “De la constitución a la mesa”.  

El 16 de junio tendrá lugar el “Conversatorio Legislativo, de Política Pública y Programático” y el 14 de julio el “Conversatorio Experiencias Comunitarias sobre el aseguramiento del derecho a la alimentación de los pueblos”.  

-Descarga el estudio “Derecho a la alimentación en la constitución chilena: fundamentos y conceptos participativos” aquí. 

-Revive el primer conversatorio del ciclo “De la Constitución a la Mesa” en YouTube: “Primer Conversatorio Político Constitucional sobre el derecho a la alimentación”.  

-Sigue los próximos conversatorios en el canal de YouTube de la U. de Chile.  

-Descarga los resultados del diálogo independiente del ODA Chile acá.