Desde el año 2016 al 2017, una mesa intersectorial trabajó en la normativa que entró en vigencia a fines de mayo y que estableció Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas más restrictivos para la mayoría de los productos agropecuarios y vetó el uso de 15 plaguicidas nocivos para la salud de las personas en el país. También, habría aumentado la cantidad de alimentos a los cuales se aplican estas reglas.  

170 plaguicidas contemplados en el registro nacional del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) son utilizados en menor medida en 173 alimentos en Chile, a partir del 28 de mayo de 2021, mediante el nuevo Reglamento que fija los Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas en Alimentos. Unos 15 plaguicidas fueron prohibidos en el texto refundido.  

Según investigaciones validadas por la FAO, químicos como los piretroides, ampliamente utilizados en agricultura y entornos urbanos, son tóxicos para los organismos acuáticos y se ha demostrado que se bioacumulan en la leche materna humana. Para evitar las complicaciones de la salud asociadas a plaguicidas como este, en concordancia con las normativas internacionales sobre agroquímicos y el Codex Alimentarius, una mesa de trabajo intersectorial trabajó desde 2016 hasta 2017 en la elaboración de una propuesta para modificar la tolerancia máxima para los residuos de plaguicidas permitidos en alimentos, compuesta por instituciones como el Ministerio de Salud, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), el Ministerio de Agricultura, miembros de la academia, sector privado, ONGs y asociaciones.  

La FAO participó en este equipo de trabajo como asesor técnico, para limitar el uso de pesticidas nocivos, principalmente aportando en sugerir el aumento del número de alimentos considerados para los límites en el uso de estos.  

Luego de un análisis, el grupo propuso la Norma Técnica Nº 209, que fija nuevos LMR, la cual fue aprobada, con base en el desarrollo de nuevos plaguicidas, la actualización de sus usos, la ampliación y/o cancelación de las autorizaciones de determinados plaguicidas de uso agrícola otorgadas por el SAG y los avances en materia de normativa internacional, como los promovidos por el Secretariado de las Convenciones de Basilea, Rotterdam y Estocolmo (BRMS, por su sigla en inglés), bajo el liderazgo de ONU Medio Ambiente y FAO.  

Links de interés  

Límites máximos de residuos (LMR) en Codex Alimentarius 

Reuniones de las conferencias de las Partes de las Convenciones de Basilea, Rotterdam y Estocolmo en relación a COP26  

Código Internacional de Conducta para la Gestión de Plaguicidas FAO/OMS