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Con diferentes bases de aguardiente local, miel y especias como la canela y clavo de olor, se obtuvo un producto que antiguamente era parte de la cultura local, que hoy se busca volver a revivir y conservar, trabajando de manera sustentable su fruto. Una novedosa capacitación en coctelería recibió un grupo...

En la reunión, la autoridad regional del Minagri destacó la importancia de la transferencia tecnológica para facilitar las labores agrícolas, así como la necesidad de mantener vivas las prácticas tradicionales y ancestrales en las nuevas generaciones.  Desde Putre, el equipo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...

Las giras culminaron este martes, con la visita de una delegación de quince huerteras de la Región de la Araucanía quienes visitaron la comuna de Alto Biobío. Durante cuatro meses, la iniciativa Red SIPAN (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Nacional), junto a la Fundación Biodiversidad Alimentaria y los municipios de Alto...

El “Recetario País” reúne veinte preparaciones de las tres principales zonas de Chile. En el Día de la Cocina Chilena 2022, la Representación de la FAO en Chile y el Colegio de Nutricionistas de Chile presentaron en redes sociales el “Recetario País, preparaciones con productos chilenos del mar y de la...

Durante los días 11 y 14 de abril de 2022, la Coordinadora Nacional del Proyecto de Gobernanza Marino Costera, Manuela Erazo, junto al Coordinador Regional de la Zona Sur, Miguel Moreno y la Técnico Local, Viviana González, sostuvieron una serie de reuniones con autoridades locales en la región de Aysén...