Le glossaire fournit les définitions des termes et des acronymes pertinents pour le secteur laitier.
Acide lactique
acide produit par la fermentation bactérienne du lactose dans le lait
Lactic acid
acid produced by bacterial fermentation of lactose in milk.
Ácido láctico
ácido producido por la fermentación bacteriana de la lactosa en la leche.
Acétonémie (ou cétose)
condition caractérisée par une concentration élevée de corps cétoniques dans les tissus et les fluides corporels. Elle s’observe plus fréquemment chez les animaux à haut rendement avec un bilan énergétique négatif.
Acetonemia (or ketosis)
a condition characterized by an elevated concentration of ketone bodies in body tissues and fluids. It is more common among high-producing animals in a negative energy balance.
Acetonemia (o cetosis)
una condición caracterizada por una elevada concentración de cuerpos cetónicos en los tejidos y fluidos corporales. Es más común entre los animales de alta producción con un balance negativo de energía.
Ad libitum (ad lib.)
à volonté. Terme communément utilisé pour décrire le mode d’alimentation où la nourriture est disponible en libre-service.
Ad libitum (ad lib.)
at pleasure. Commonly used to express feed available on free-choice basis.
Ad libitum (ad lib.)
a voluntad o a placer. Se usa normalmente para referirse a la alimentación disponible libremente.
Adultération
ajout d'autres substances dans le lait qui réduisent sa qualité (par exemple l'eau).
Adulteration
addition of other substances to milk which reduces the quality of the milk (e.g. water).
Agalactie
impossibilité de sécréter du lait en post-partum.
Agalactia
failure to secrete milk following parturition.
Agalaxia
ausencia de secreción láctea después del parto.
Aire d'attente
zone pour faire patienter les animaux laitiers avant leur entrée dans la salle de traite. Parfois appelée enclos. Peut aussi inclure une station de lavage.
Holding area
an area to hold dairy animals prior to entry into the milking parlour. Sometimes called a holding pen. May also include a wash pen.
Área de espera
espacio de espera de los animales antes que entren a la sala de ordeño. A veces denominado corral de espera. Puede también incluir un corral de lavado.
Alimentation prévêlage et alimentation de défi
augmentation progressive de la quantité de grains dans la ration des animaux laitiers à compter d’environ trois semaines avant la date de vêlage prévue. Après l'accouchement, la quantité de grain est augmentée jusqu’à atteindre la ration alimentaire maximale.
Lead feeding (or challenge feeding)
gradually increasing grain fed to dairy animals beginning about three weeks prior to the predicted calving date. Following parturition, grain is increased until an animal reaches maximum feed intake.
Alimentación previa al parto
aumento gradual del grano para alimentar animales lecheros a partir de unas tres semanas antes de la fecha prevista de parto. Tras el parto, el grano se incrementa hasta que el animal llega a la ingesta máxima de alimento.
Allaiter
sécréter ou produire du lait
Lactate
to secrete or produce milk; also, salt of beta-hydroxy propionic acid.
Lactato
sal de ácido beta-hidroxipropanóico.
Amaigrissement
décharnement du corps ; grande perte de poids corporel ou grande baisse de l’état général.
Emaciation
a wasted condition of the body; great losses of body weight or condition.
Animal laitier
animal dont la production laitière est destinée à être utilisée ou vendue pour la consommation humaine, ou conservée pour nourrir les animaux laitiers de remplacement.
Dairy animal
an animal from which milk production is intended for use or sale for human consumption, or is kept for raising replacement dairy animals.
Animal lechero
animal cuya producción de leche se destina al consumo o la venta para consumo humano, o que se cría para la reposición de ejemplares lecheros.
Avortement
Expulsion prématurée d’un fœtus non viable de l'utérus après 45 jours de gestation et avant la durée normale de gestation de 282 jours.
Abortion
premature expulsion of a non-viable foetus from the uterus after 45 days of pregnancy and before the normal 282-day term.
