Природа в роли продуктового магазина и системы безопасности: как леса улучшают питание людей во всем мире

Леса нашей планеты играют важнейшую роль в обеспечении продовольствием населения всего мира. Леса поддерживают существование миллиардов людей, обеспечивая их пищевыми продуктами дикой природы, пресной водой, материалами для строительства жилья, источниками энергии и многим другим, а также способствуют сохранению биоразнообразия.

При этом в результате обезлесения и деградации почв площадь мировых лесов продолжает сокращаться тревожными темпами. В период с 2015 по 2020 год она ежегодно сокращалась на 10 млн гектаров – эта площадь примерно равна по размеру территории Республики Корея. Одновременно ценным лесным экосистемам угрожают все более интенсивные природные пожары и нашествия вредителей.

Как показывают исследования, одной из основных глубинных причин обезлесения является необходимость удовлетворить потребности растущего населения мира. В ходе мероприятий по случаю Международного дня лесов, который в этом году посвящен теме "Леса и продовольствие", мы должны безотлагательно решить вопрос о том, как обеспечить продовольственную безопасность для всех наряду с защитой лесов, имеющих столь огромное значение для наших агропродовольственных систем.

Для этого необходимо реализовать решения, сочетающие в себе как сельское, так и лесное хозяйство.

Продуктивность ландшафтов можно повысить с помощью устойчивой интенсификации, интегрированных производственных систем и принципов экономики замкнутого цикла. Используя как инновации, так и традиционные знания, можно ограничить расширение пахотных площадей, одновременно обеспечивая производство необходимых нам пищевых продуктов.

Так, в Вануату был реализован инновационный проект, обеспечивающий повышение урожайности традиционных садов водяного таро за счет внедрения новых технологий, агротехнических приемов и сортов растений в целях обеспечения устойчивого управления водными ресурсами и лесами на территории, где ухудшение состояния лесов привело к снижению их способности обеспечивать эти сады водой. Это позволило сократить потери воды и повысить уровень водообеспеченности в целом, способствуя восполнению источников воды для полей таро – одной из основных сельскохозяйственных культур в Вануату, имеющей большое значение для местного рациона питания и продовольственной безопасности страны.

В Тунисе силами ФАО и ее партнеров был осуществлен проект, предусматривающий подсев на деградированные земли местного бобового растения, служащего источником пастбищного корма для домашнего скота и способствующего регенерации местных кустарников и деревьев, таких как лебеда, рожковое дерево, люцерна и индейская смоква, которые не только поддерживают источники средств к существованию, но и создают тень для сельскохозяйственных культур и являются дополнительным кормом для скота. Благодаря этому стоимость кормления скота на восстановленном участке сократилась вдвое.

Эти примеры показывают, как внедрение новых сельскохозяйственных культур в лесах, кустарниках и на лугопастбищных угодьях может способствовать увеличению объемов производства пищевых продуктов.

Леса являются средой обитания опылителей и большинства видов, составляющих биоразнообразие наземных экосистем, которое необходимо как для увеличения объемов производства продовольствия, так и для повышения устойчивости.

Леса обеспечивают питание почв и поддержание необходимой температуры, а также помогают животноводам прокормить скот и защитить его от зноя. Они выступают для сельскохозяйственных культур природным барьером от ветра и обеспечивают более 85 процентов крупнейших городов мира пресной водой.

Леса – это созданные природой продуктовые магазины, выступающие в качестве непосредственного источника овощей, фруктов, семян, корне- и клубнеплодов, грибов, меда, дикорастущих трав и богатого белком мяса диких животных для сельских общин и обеспечивающие жителей городских районов функциональными продуктами питания. Это особенно важно в периоды кризисов, когда леса выполняют функцию чрезвычайной системы обеспечения продовольственной безопасности.

Агролесоводство – включение деревьев в сельскохозяйственные системы – способствует улучшению состояния экосистем, повышению невосприимчивости сельскохозяйственных культур к внешним воздействиям, восстановлению деградированных земель, увеличению объемов производства продовольствия и расширению пищевого разнообразия, а также росту доходов фермеров.

Не менее важны и лесопастбищные системы, в которых выращивание деревьев и восстановление земель сочетаются с пастбищным животноводством и возделыванием кормовых культур.

Кроме того, необходимо активизировать усилия по восстановлению более чем 2 млрд гектаров земель, которые, по оценкам, были затронуты деградацией в разных странах мира. Отрадно отметить, что примерно 1,5 млрд гектаров деградированных земель признаны пригодными для так называемого мозаичного восстановления, сочетающего в себе выращивание лесов и деревьев с сельским хозяйством.

Стратегическое решение о выращивании деревьев в целях повышения продуктивности сельского хозяйства и улучшения качества экосистемных услуг помогло бы улучшить состояние еще 1 млрд гектаров бывших лесных земель, которые в результате изменений в землепользовании были переведены в категорию пахотных.

Для достижения прогресса необходимо скорректировать меры политики с учетом взаимозависимости сельского хозяйства и лесов. Хотя многие страны и начали включать в свои национальные планы в области климата агролесоводческие подходы, при реализации мер политики необходимо обеспечить более широкий учет важнейшей роли лесов с точки зрения продовольственной безопасности и пищевого разнообразия.

Для этого необходимо, в частности, обеспечить принятие обязательств со стороны участников частного сектора по полному отказу от сведения лесов в ходе работы сельскохозяйственных производственно-сбытовых цепочек, а также воплощение этих обязательств в поддающиеся измерению действия.

Наконец, огромное значение будут иметь повышение осведомленности потребителей о преимуществах более здорового рациона питания и образа жизни с опорой на устойчивые агропродовольственные системы и сокращение потерь и порчи пищевых продуктов.

Леса имеют ключевое значение для преобразования мировых агропродовольственных систем в интересах повышения их эффективности, инклюзивности, невосприимчивости к внешним воздействиям и устойчивости.

Когда леса, представляющие собой важную составляющую агропродовольственных систем, будут рассматриваться в качестве незаменимого ресурса для развития сельского хозяйства и обеспечения благополучия человека, будет расти и заинтересованность в их сохранении.

Необходимо подчеркнуть решающую роль лесов как связующего звена между четырьмя направлениями улучшений: улучшение производства, улучшение качества питания, улучшение состояния окружающей среды и улучшение качества жизни на основе принципа "никто не должен остаться без внимания".