首个国际粮食损失和浪费问题宣传日
联合国粮农组织总干事屈冬玉博士
29/09/2020
首个国际粮食损失和浪费问题宣传日
致辞
2020年9月29日
粮农组织总干事屈冬玉
(准备稿)
女士们,先生们!
1. 今天是2020年9月29日,我们迎来了联合国大会决议设立的首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”,很高兴能和大家一起见证这一历史时刻。在此我谨代表粮农组织各成员、各位领导和同事,向阿根廷、安道尔和圣马力诺三国表示感谢和赞赏,是你们的努力和倡议成就了这个国际日。
2. 我们要利用“国际粮食损失和浪费问题宣传日”这一契机,重点思考和盘点若需要采取哪些迫切行动,才能减少粮食损失和浪费、加强农业粮食体系的可持续性和效率,并实现可持续发展目标。
3. 粮食生产不仅凝聚了相当的劳作和时间,更需要投入大量稀缺的自然资源,空气、水、土壤和能源,缺一不可。
4. 粮食损失和浪费将对这些稀缺资源在当前和未来的可供性造成冲击,这是我们当今面临的一大挑战。据估算,目前地球上有6.9亿人正遭遇饥饿,30亿人都无法负担健康的膳食。2019年冠状病毒疫情让这一紧迫形势雪上加霜,持续威胁着全球千百万人的粮食与营养安全。
5. 在此我要借用教宗方济各的慧言,他曾说“扔掉粮食无异于抛弃生命”,并说要把粮食损失和浪费视为“无法容忍的社会悲剧”。浪费粮食意味着浪费稀缺的自然资源,加剧气候变化的影响,也意味着错失了供养不断增加的世界人口的机遇。
6. 科学地看待粮食损失,就是指粮食在到达最终消费者手里之前,也就是除去零售、餐饮服务和消费环节,在供应链的各个阶段发生的损失。
7. 粮食浪费则源自消费者采购决策失当,或是零售商和餐饮服务提供商决策错误,从而影响了消费者行为。
8. 粮食损失问题的严峻程度不可小觑,可食用产品的损失率高达14%,且这些食物最终都没能转为他用(例如作为动物饲料),总经济价值可达4000亿美元。
9. 就温室气体排放而言,粮食损失和浪费造成了约15亿吨二氧化碳当量的排放。
10. 从作物营养的角度看,这相当于超过1000万亿毫克的磷和超过350万亿毫克的镁。
11. 改变目前粮食损失和浪费的种种行为并不容易。这也是为何“国际粮食损失和浪费问题宣传日”对于粮农组织、关键参与者和全人类都意义重大。
12. 这个问题没有一刀切的解决方案。我们必须连同所有相关方,协同作战。
13. 农民需要认识到这意味着额外的投资。消费者和社会应分摊这些额外的成本。
14. 要行之有效地切实减少粮食损失和浪费,政府、企业和个人必须协调一致行动。
15. 政府负责制定激励政策,让农民、私营部门、学术界和非政府组织能够采取具体行动,在投资、教育、技术发展、创新方法和社会运动中施展身手,从而减少粮食损失和浪费。
16. 我们需要让公共部门和私营部门联手,再连同学术界、国际组织、农民和非政府组织的力量,这道理很简单,因为我们地球不过是宇宙中的一叶扁舟。
17. 我们需要开放思维,寻找新思路和新办法。让私营部门参与开发创新的业务模式势在必行,这样才能让农村基础设施和技术不再拒小农于门外。要应对粮食损失和浪费的挑战,创新的收获后处理、农业和粮食体系的数字化以及重塑商业渠道都潜力无限。我们刚刚与IBM公司、微软公司和梵蒂冈结成了伙伴关系,致力于在所有上述领域发挥人工智能的作用。
18. 通过“手拉手”行动计划实现南北、南南和三方合作,共享各成员国家和地区的经验和良好作法,这也是非常关键的一环。
19. 中国古话有云:“一粒谷,千滴汗。”
20. 让我们抓住这一契机,无论是消费者、生产者还是贸易商;无论个人还是家庭;无论男女长幼;无论是决策者还是实施方,都广而告之:立即行动,否则追悔莫及。
21. 我们需要从家庭入手:教育子女尊重并爱惜粮食。
22. 如果全世界、全社会都能提升对这一问题的认识,就会形成健康和可持续的消费新模式,从而减少粮食损失和浪费,保护地球,以更高效地方式获取安全、营养和多样的食物。
23. 减少粮食损失和浪费,人人有责。
24. 粮农组织致力于与你们所有人一道,实现更好的生产、更好的营养、更好的环境、更好的生活,最终让世界更美好!
非常感谢!