意大利佩斯卡拉七国集团发展部长会议：“咖啡价值链的可持续发展与韧性”工作午餐会讲话

各位阁下，

女士们，先生们，

很荣幸参加七国集团咖啡主题工作会议，很高兴看到各位来自私营部门和国际咖啡组织的咖啡行业代表共同出席本次活动。

自我上任联合国粮农组织总干事以来，我始终不遗余力地推广咖啡。事实上，四十多年前早在中国我就开启了推广咖啡的旅程。我一天可以喝上六杯双份浓缩咖啡，还不妨碍我睡个好觉，中国人里少有人及！

这四十年来，我深刻领悟到，咖啡不仅事关小农户切身利益，对妇女、青年和土著人民赋权以及促进社会凝聚力同样意义重大。咖啡种植和出口是拉丁美洲和加勒比地区、非洲和亚洲各国的重要收入来源，为经济增长和农村减贫事业做出了重要贡献。

咖啡是贸易规模最大的热带产品，全球多达2500万咖农贡献了全球产量的80%。生产集中在发展中国家，这些国家的咖啡产业贡献了相当大的出口收入份额，也为家庭提供了一项主要生计来源。

咖啡之所以成为重要的农产品之一，首先是因为它有助于经济、环境和社会发展。十年前，我创建“茶咖对话”机制，促进茶、咖两部门协同发展。对许多国家而言，咖啡产业才刚起步，亚洲尤其如此，因此茶咖产业联动可以促进利用历史性的市场机遇。

好茶、好咖啡还需好水配。我是科学家，凡事都一丝不苟！我知道要泡出一杯好茶，水的 PH 值须小于 3.45 ，而冲泡咖啡的理想用水PH值须介于 7.3 和 7.8 之间。

意大利咖啡驰名天下，因为水质好、服务好、机器好，才能成就完美的咖啡体验。每次旅行结束后回到罗马，我第一件事就是喝上一杯双份浓缩咖啡！

粮农组织商品问题委员会最近批准了巴西关于将每年10月1日设为“国际咖啡日”的提案，该提案现将提交联合国大会批准。这一举措受到广泛支持，设立国际纪念日将提振全球合作势头，推动建设更可持续和更有韧性的咖啡产业价值链。

第二，在粮农组织层面，我们致力于通过粮农组织“手拉手”行动计划促进咖啡价值链的发展。“手拉手”行动计划是粮农组织推出的重要旗舰举措，立足实证，由国家自愿参与、自主实施，聚焦对咖啡和咖啡产业开展投资，协助成员国建设公私伙伴关系。

第三，我们支持成员国加强咖啡研究和创新，建设高效、包容、有韧性和可持续的咖啡产业。希望七国集团成员作为咖啡的主要进口国，能够在推进咖啡产业价值链转型中发挥带头作用。

作为进口国，七国集团很幸运能获得高品质的咖啡豆，特别是来自热带国家的咖啡豆。如今也应勇于担当，对咖啡行业开展长期投资，着眼从土壤和气候变化到农业的整个价值链，为学术、研究和创新活动提供支持，为实现咖啡产业的气候中性贡献力量。

早在五年前，粮农组织就开始在埃塞俄比亚、厄瓜多尔和越南等国扩大碳中和茶产业的规模。现在，我们需要将气候中性的产业链从茶扩展到咖啡。要实现这一目标，就必须围绕咖啡价值链，花大力气加强研究力度。

要提升全价值链气候韧性，实现咖啡产业的全面可持续发展，向咖啡生产国提供技术援助不可或缺。

最后，我们应全方位聚焦生产者，不仅关注咖农，更要为小规模咖农提供支持，还要拓展生产者的群体范围，将小规模服务提供方也纳入其中，确保涵盖意大利以及世界其他地区的所有生产者。要让小规模生产者参与分享咖啡产业繁荣发展的果实，切实帮助其脱贫脱困。道阻且长，但我坚信，行则将至。因为咖啡产业将创造大量就业机会，意义深远，行而不辍，未来可期！

再次感谢塔亚尼副总理对咖啡产业给予大力支持。

让我们举杯同品醇香咖啡，并肩奋斗确保不让任何咖农掉队！

谢谢。