ÍNDICE

Mensajes principales	[244Kb]
Prólogo	[60Kb]
La subnutrición en el mundo: repercusión de la crisis de los precios de 2006-08    La crisis afectó a las poblaciones pobres y    vulnerables    Revisión de la metodología de la FAO para la medición    del hambre	[271Kb]
Tendencias recientes en los precios mundiales de los productos alimenticios básicos: costos y beneficios    Tendencias pasadas y futuras de los precios    mundiales de los alimentos    Costos y beneficios de los precios altos y bajos de    los alimentos    Costos y beneficios de los precios volátiles    e imprevisibles	[407Kb]
Enseñanzas de la crisis alimentaria mundial de 2006-08	[647Kb]
Opciones en materia de políticas para hacer frente a la volatilidad y los altos precios    Prevenir la volatilidad de los precios internos    a corto plazo: políticas comerciales y reservas    de estabilización    Cómo hacer frente a la probable volatilidad futura    de los precios: la gestión de riesgos para los    pequeños agricultores y los gobiernos    Cómo hacer frente a la volatilidad de los precios    cuando ya existe: redes de seguridad selectivas y    reservas alimentarias de emergencia    Cómo prevenir la volatilidad de los precios a largo    plazo: incremento de la productividad, la sostenibilidad    y la capacidad de resistencia de la agricultura	[743Kb]
Anexo técnico    Cuadro anexo    Prevalencia de la subnutrición y progreso hacia la    consecución del objetivo de la Cumbre Mundial sobre    la Alimentación (CMA)y la meta del primer Objetivo de    Desarrollo del Milenio (ODM) en los países en    desarrollo	[65Kb]
Notas	[514Kb]

RESUMEN

En El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2011 se hace hincapié en las diferentes repercusiones que tuvo la crisis alimentaria mundial de 2006-08 en los distintos países, y que afectó más a los más pobres. Mientras que algunos países grandes lograron hacer frente a las peores consecuencias de la crisis, las poblaciones de muchos países pequeños que dependen de las importaciones registraron un aumento considerable de los precios que, aunque solo fuera temporal, puede tener efectos permanentes en su capacidad de obtener ingresos y de salir de la pobreza en el futuro.

El informe del año en curso se centra en los costos de la volatilidad de los precios de los alimentos, así como en los riesgos y oportunidades que plantean los elevados precios de los alimentos. El cambio climático y la mayor frecuencia de las perturbaciones meteorológicas, el aumento de los vínculos entre los mercados energéticos y agrícolas debido a la creciente demanda de biocombustibles y el aumento de la “financierización” de los productos alimenticios y agrícolas básicos apuntan a que la volatilidad de los precios será una realidad perdurable. En este informe se describen los efectos de dicha volatilidad en la seguridad alimentaria y se presentan opciones en materia de políticas para reducir la volatilidad de una forma efectiva en función de los costos y para controlar dicho fenómeno cuando no se pueda evitar. A este respecto, será esencial proporcionar información sobre los mercados más precisa, crear redes de seguridad que tengan en cuenta las cuestiones de género, diseñadas de antemano y que puedan ponerse en funcionamiento rápidamente en momentos de crisis, e invertir en la agricultura a largo plazo con vistas a aumentar la productividad y la capacidad de recuperación frente a las perturbaciones.

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), del Programa Mundial de Alimentos (PMA) o del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la FAO, el PMA o el FIDA los aprueben o recomienden de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.

Las denominaciones empleadas en los mapas y la forma en que aparecen presentados los datos no implican, por parte de la FAO, el PMA o el FIDA, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios o zonas marítimas, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.

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© FAO 2011
ISBN 978-92-5-306927-9