Trinité-et-Tobago, 8-10 Octobre 2001  

La conférence a traité principalement de la situation du marché et des perspectives commerciales pour les fruits et légumes biologiques, ainsi que des manières dont lesquelles les pays de la région pourraient bénéficier des opportunités commerciales potentielles. Les économies de beaucoup de pays en développement dépendent de l'exportation d'un nombre relativement faible de produits (la plupart agricoles). Le marché des fruits et légumes biologiques offre aux pays le potentiel pour augmenter leurs recettes d'exportation et diversifier leur base agricole.