El Programa España-FAO busca fortalecer la labor de asistencia técnica de la FAO a los países y mejorar la eficiencia-eficacia de los procesos de cooperación en apoyo a la Iniciativa América Latina y el Caribe de los países de la región; trabajando en el fortalecimiento de la institucionalidad y la implementación de políticas y programas para la seguridad alimentaria y nutricional; el apoyo a las políticas para el desarrollo de la agricultura familiar; y el fortalecimiento de políticas y estrategias para la prevención, control y erradicación de las enfermedades transfronterizas como la fiebre aftosa.
Todo ello ha sido acompañado por la apertura de espacios de diálogo y participación ciudadana; junto a la armonización de esfuerzos de la Cooperación Española y otros cooperantes para concretar acciones de relevancia en los países, propiciando al mismo tiempo la apropiación nacional.
Establecido en 2001, el programa de manejo integrado de producción y plagas (MIPP) de la FAO es una iniciativa financiada por varios donantes que se propone mejorar las técnicas de cultivo de los pequeños agricultores y sensibilizarlos sobre el uso de medios alternativos a los productos químicos tóxicos, mediante la aplicación del enfoque de la escuela de campo para agricultores.
En vista de que las ventas del sector pesquero cada vez dependen más del comercio regional e internacional, ha pasado a ser imprescindible que los participantes dispongan de información coherente, independiente y fidedigna sobre los mercados. El GLOBEFISH de la FAO, establecido en 1984, tiene reputación mundial de estar al frente de la reunión, evaluación y difusión de información y análisis que ofrecen las mismas reglas del juego a quienes toman parte en el actual comercio mundial de pescado.