Инженеры пищевой промышленности, врачи, диетологи, токсикологи, ветеринары, статистики  и другие специалисты  смогли повысить свои знания в области  оценки рисков безопасности пищевых продуктов в рамках учебного семинара, состоявшегося   на прошлой неделе в Анкаре (Турция).

Это третий  семинар в серии образовательных программ, являющихся  частью проекта ФАО, созданного  в целях укрепления национального экспертного  потенциала  для  принятия научно обоснованных решений в оценке рисков безопасности пищевых продуктов. Этот семинар принесет пользу, как общественному здравоохранению, так и международной торговле продовольственными товарами Турции.

В семинаре, который проходил  в Международном учебном центре при Министерстве продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции, приняли участие специалисты  различных департаментов  Министерства сельского хозяйства,  Министерства здравоохранения, Национального института статистики, а также представители академических и научно-исследовательских учреждений. 

Международные эксперты Жан Шарль Леблан  из Франции и Фрэнсис Батлер из Ирландии обсудили принципы и методы оценки рисков безопасности пищевых продуктов, используя конкретные  исследования, имеющие отношение к Турции  в  области  химической, микробиологической и пищевой оценки рисков.

"Это было очень хорошо организованное обучение, полезное,  как для экспертов, так и для специалистов, управляющих рисками",  - сказал Бетул Вазгесер (Betul Vazgecer),  инженер-пищевик, работающий в Генеральном  директорате  по продовольствию и контролю пищевых продуктов при Министерстве сельского хозяйства Турции. "Мы узнали, как мы можем использовать ограниченные национальные данные для оценки риска, а также  как применять эти данные для управления рисками безопасности пищевых продуктов».

10 декабря 2014, Анкара, Турция