Из Бараньи в мир

Вот уже почти 120 лет фермеры северо-восточного региона нынешней Хорватии сами изготавливают и с удовольствием потребляют сырокопченую колбасу из высококачественной местной свинины. Baranjski kulen (бараньский кулен) – так по-хорватски называется колбасный деликатес из региона Баранья, который традиционно едят по особым случаям и часто добавляют в праздничные подарочные корзины и который теперь набирает популярность на международном рынке. В немалой степени это стало возможным благодаря Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Европейскому банку реконструкции и развития (ЕБРР), которые в течение 10 лет сотрудничали с правительством Хорватии, помогая бараньскому кулену получить статус охраняемого географического указания (ОГУ) в Европейском союзе (ЕС).