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Producción, uso y comercialización de especies aromáticas en la región Sumapaz, Cundinamarca

En el marco del programa de investigación "Aprovechamiento de aceites esenciales de especies nativas y foráneas promisorias para uso agrícola en Colombia (2007v7163)" se realizó el presente trabajo guiado con el objetivo de: describir la producción, uso y comercialización de especies aromáticas en región Sumapaz, Cundinamarca. La información que se requería provino de dos encuestas realizadas, una a 82 productores agrarios y otra a 19 comerciantes de aromáticas de la zona de estudio. Se identificaron 163 especies de plantas aromáticas, de las cuales más del 50% de ellas son "no cultivadas". Las especies cultivadas, principalmente la yerbabuena, ruda, limonaria, cidrón, romero, toronjil, albahaca, manzanilla, tomillo y caléndula, son las más difundidas y comercializadas; aunque su producción es aún marginal. Las especies no cultivadas son recolectadas para su venta. El consumo y el uso tradicional de aromática se realiza principalmente en estado fresco y como medicamento respectivamente, pero también se ha encontrado usos como insecticida. La comercialización se realiza principalmente en plazas de mercado. El negocio es marginal por las altas tasas de pérdidas, los pequeños volúmenes de producción y comercialización, y el bajo o nulo valor agregado del producto.

Title of publication: Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
Volume: 5
Issue: 1
ISSN: 2011-2173
Page range: 114-129
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Author: José Omar Cardona
Other authors: Juan Carlos Barrientos
Organization: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Year: 2011
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Country/ies: Colombia
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Journal article
Content language: Spanish
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