Les consommateurs sont un moteur puissant de la transition vers un monde en développement durable qui ne laisse personne pour compte et respecte les droits humains. Cette publication vise à faire le lien entre le travail central des organisations de consommateurs et la réalisation du droit à une alimentation adéquate, à améliorer la visibilité de ces organisations et à mettre en lumière leur importance pour la sécurité alimentaire, l’alimentation saine et la transformation des systèmes alimentaires. Elle vise également à donner un coup de pouce aux campagnes de sensibilisation des organisations de consommateurs, ainsi qu’à leurs efforts de renforcement des capacités déployés pour démultiplier leur impact. En mettant en avant la contribution du travail des organisations de consommateurs à la garantie du droit à une alimentation adéquate pour tous à l’échelle locale, nationale, régionale et mondiale, cette publication cherche à consolider leur rôle de partenaires vitaux de la prise de décisions et de l’élaboration de politiques.

Cette publication a été conçue comme un complément au document Organisations de consommateurs en action, lequel partage les expériences des organisations de consommateurs sur les questions alimentaires, facilite le réseautage, les partenariats et l’échange de connaissances, de compétences, de stratégies et de bonnes pratiques.