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Estudio de mercado para la comercialización de uchuva (Physalis Peruvioana) en Nariño

Este estudio en el municipio de Puerres es un aporte al conocimiento de la situación ac-tual del mercado de la uchuva, cuya actividad genera trabajo a una parte de la población, en especial a la Asociación de Pequeños Productores Agrícolas de Puerres - ASOPEP. Se analizaron canales de comercialización, las características del producto en el momento de salir de la finca y la Asociación como institución productiva. La oferta representada por la producción de las fincas es de 39.060 kg.año que se encuentran distribuidas en 4,2 hectáreas y la demanda insatisfecha se estima en 28.392 kg.año. Los elevados costos de producción, el escaso rendimiento por hectárea de la fruta y los bajos precios de venta no permiten obtener ganancias a los productores, por lo tanto, es necesario evaluar y replantear esta actividad productiva. Con relación a los márgenes, los intermediarios de plazas de mercado y super-mercados registran mayores ganancias de comercialización mientras que la participación del productor es mínima.

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Volume: 29
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ISSN: 0120-0135
Page range: 92-102
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Author: Lilian Graciela Coral
Other authors: Francisco Torres Martinez., Bayardo Yepez Chamorro
Organization: Revista de Ciencias Agrícolas
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Year: 2012
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Country/ies: Colombia
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Journal article
Content language: Spanish
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