Prevención y reducción de la contaminación de los alimentos y piensos
Esta primera edición contiene todos los códigos de prácticas relativos a la prevención y reducción de contaminantes (por ejemplo micotoxinas, metales pesados, químicos, etc.) en alimentos y/o piensos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2011.
Publisher: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Edition: Primera
Author: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Year: 2012
ISBN: 978-92-5-307119-7
Type: Guidelines
Full text available at: http://www.fao.org/docrep/016/i2556s/i2556s.pdf
Content language: Spanish