Family Farming Knowledge Platform

Producción lechera y efectos del cambio climático en dos comunidades del Altiplano Norte

Se ha desarrollado el presente estudio en dos comunidades: Chambi Taraco en el municipio de Taraco y Central Jalsuri en el municipio de Viacha. El estudio tiene el propósito de visibilizar la problemática de estas comunidades sobre el uso del agua en la producción lechera y aportar a la formulación e implementación de políticas públicas a nivel municipal para apoyar este rubro y hacer sostenible la gestión de los recursos hídricos en la zona.

La información que el estudio presenta se recopiló a través de una encuesta y entrevistas a familias que trabajaron con el CIPCA durante la gestión 2012- 2013. Lamentablemente no se pudo recabar datos oficiales actualizados a la fecha sobre el rubro lechero en Bolivia, pero lo expuesto nos brinda elementos suficientes para el análisis de algunas tendencias. Uno de los principales resultados de este estudio devela que la dotación de agua para las vacas lecheras en estas dos zonas no es suficiente para garantizar un buen nivel de producción de leche, y que algunas de las prácticas de los productores y productoras están limitadas por la disponibilidad de agua en sus zonas.

El documento consta de cinco capítulos, el primero de ellos presenta la introducción al tema; el segundo desarrolla el planteamiento del estudio y las características de las zonas de trabajo; el tercer capítulo se refiere a la Importancia de la ganadería bovina, tanto a nivel nacional como local, presenta información histórica y estadística, y especifica los aspectos productivos de las zonas de estudio y la importancia del agua en la producción de leche; en el cuarto capítulo se realiza el análisis del hato lechero y su relación con el agua en base a los datos de las encuestas recabadas en cada zona; finalmente, el quinto capítulo cierra con las conclusiones y propuestas trabajadas en coordinación con la oficina regional del CIPCA-Altiplano para la ganadería lechera en general.

Los resultados de la investigación realizada abordan varios temas importantes que debieran ser tomados en cuenta por las respectivas autoridades municipales y las propias familias productoras. Entre esos temas están los siguientes: la generación de información oficial actualizada y la difusión de la situación crítica que presenta en las comunidades el recurso agua respecto de su disponibilidad por efectos del cambio climático; la necesidad de realizar mayores inversiones públicas para la construcción de infraestructuras productivas como establos y heniles o silos para el almacenamiento de alimentos; la importancia de construir invernaderos para la producción de forrajes; la implementación de sistemas de riego para la producción de cultivos forrajeros con buen potencial, como la alfalfa, avena y otros cultivos asociados; la recuperación de suelos degradados y afectados por el sobrepastoreo.

:
:
:
:
:
:
Publisher: Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA)
:
:
:
Author: Héctor Cortez
Other authors: Daniel Paredes, Carlos Cabrera, Erick Alarcón
Organization: Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA)
:
Year: 2014
ISBN: 978-99954-88
Country/ies: Bolivia (Plurinational State of)
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Case study
Content language: Spanish
:

Share this page