Depuis très longtemps, la Méditerranée, de la Syrie à l’Espagne, a su pourvoir aux besoins de ses populations. Toutefois des évolutions rapides au niveau démographique et des modes de vie, ainsi que le changement climatique, engendrent des situations de tensions dans la région sur les questions de l’eau et des sols. Les dix dernières années ont été les plus chaudes au niveau mondial et aussi les plus sèches dans beaucoup de zones méditerranéennes. Les mauvaises récoltes et les déséquilibres hydriques qui s’ensuivirent sont à l’origine de l’instabilité régnant dans de nombreuses régions rurales. Malgré un grand effort collectif au niveau scientifique et politique visant à s’attaquer au problème de la sécheresse, nombre de questions restent encore sans réponse.