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Sistemas alimentarios tradicionales de los pueblos indígenas de Abya Yala

Profundamente enraizados en formas de gestión territorial integrada y en relaciones materiales y simbólicas con la naturaleza, estos pueblos desarrollaron sistemas alimentarios que conjugan prácticas agrícolas, de caza, pesca, recolección y pastoreo, construyendo paradigmas de sostenibilidad entre la producción y el consumo. Este tesoro de conocimientos, prácticas y formas de vida son particularmente valiosas cuando precisamente la comunidad global busca hacer un giro en sus patrones de producción y consumo, obligada a enfrentar el doble reto de erradicar el hambre y construir sistemas alimentarios sostenibles e inclusivos

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Volume: 2
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Publisher: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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Organization: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Other organizations: Fondo para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas de América Latina y El Caribe (Fondo Indígena)
Year: 2015
ISBN: 978-92-5-308794-5
Country/ies: Bolivia (Plurinational State of)
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Book
Full text available at: http://www.fao.org/3/a-i4670s.pdf
Content language: Spanish
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