La Agricultura Familiar no es un tema reciente ni desconocido, ya se ha estudiado desde hace varios años.  Sin  embargo  actualmente  comienza  a  estar  en  boca de  todos  como  concepto revolucionario, esperando  llegar  a  nuestras  bocas  (literalmente)  en  forma  de  bienes  de consumo.  Por  ello,  para abordarlo es preciso antes definir el concepto.

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)  se entiende  como  Agricultura  Familiar  aquella  producción  agrícola,  pecuaria,  forestal,  pesquera y acuícola  que,  pese  a  su  gran  heterogeneidad  entre  países  y  dentro  de  cada país,  tiene  un acceso limitado a recursos de tierra y capital; hace un uso preponderante de fuerza de trabajo familiar, siendo el o la jefa de familia quien participa de manera directa del proceso productivo; y en la cual la actividad productiva es la principal fuente de ingresos del núcleo familiar.

Se plantean tres tipologías de Agricultura Familiar: la de subsistencia, orientada principalmente al auto consumo y no es actividad de dedicación exclusiva, la de transición, que tiene mayor dependencia al auto consumo y genera pocos excedentes, y la consolidada, que abastece el auto consumo   y genera excedentes suficientes para la reinversión.