La presente cartilla explica la construcción y funcionamiento fogones mejorados implementados en el marco del convenio Mejora de las condiciones de vida en zonas rurales vulnerables, a través del acceso y gestión de servicios básicos sostenibles con alternativas de usos de tecnologías apropiadas para la mejora de salud y rendimiento energético en zonas aisladas. Los fogones son una alternativa para mejorar la infraestructura y especialmente los medios de vida de las poblaciones rurales, preservando el medio ambiente y disminuyendo los efectos de la contaminación de las cocinas tradicionales sobre las familias campesinas.