Plataforma de conocimientos sobre agricultura familiar

De la huerta a la mesa

Promoción del consumo de frutas y vegetales a partir de huertas familiares

Los autores invitados en esta oportunidad intentan expresar diferentes puntos de vista en cuanto a los componentes de promoción del consumo de frutas y vegetales al interior de las huertas familiares. El primer capítulo nos plantea una versión positiva en cuanto la promoción del consumo de este grupo de alimentos, considerando esta actividad como parte fundamental de los programas de huertas. Ya en el siguiente capítulo la posición se hace desde la crítica llevando a prestar atención de los programas sobre la focalización y enfoque en torno a la promoción de frutas y vegetales. El documento finaliza con una serie de recomendaciones para tomadores de decisiones y técnicos de programas para fortalecer sus actividades en torno a la promoción de frutas y vegetales.

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Editor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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Año: 2011
ISBN: 978-92-5-306812-8
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Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Libro
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish
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