El papel del consumo agroecológico en la soberanía alimentaria del Ecuador
La presente experiencia es parte de una serie documentada, en el marco de un ciclo de conversatorios denominados “Hacia una transformación agroecológica” organizados por la Comunidad de práctica de agricultura familiar y agroecología. Esta experiencia describe los resultados de un estudio que analiza el consumo de alimentos en circuitos alternativos de comercialización en el Ecuador. Se describen las características de los consumidores de los productos comercializados en estos espacios, sus patrones de compra y consumo.
Autor: Myriam Paredes
Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Año: 2025
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Hoja informativa
Texto completo disponible en: https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cd3934es
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish