Además de permitirnos mantenernos sanos y prevenir enfermedades, los alimentos cultivados mediante enfoques agroecológicos se utilizan en todo el mundo para ayudar a las personas a sanar y mejorar. Mujeres y jóvenes con VIH/SIDA en el norte de Tanzania cultivan y consumen alimentos terapéuticos y nutritivos. Food Pharmacy, en los Países Bajos, es pionera en un enfoque de «alimento como medicina», basado en la conexión entre el suelo y la salud humana, para personas con diabetes tipo 2. Cultivar alimentos sin usar químicos ofrece a los refugiados en Siracusa, EE. UU., un camino hacia la sanación mental y espiritual de traumas pasados. Los huertos biodiversos en la India combaten la anemia, la desnutrición y otros problemas de salud causados ​​por el monocultivo de arroz. «El punto de inflexión llegó cuando destacamos los ahorros asociados con la reducción de los costos de atención primaria de salud».