En Zemo Alvani, una aldea enclavada en las montañas del Cáucaso de Georgia, en la zona septentrional del país, Natia Matcharashvili recolecta cuidadosamente a mano los granos de trigo más maduros de sus campos. Como agricultora de primera generación, se enorgullece de cada cosecha que pronto se molerá para obtener harina.