Tradiciones gastronómicas muy vivas en Serbia
El apoyo a la obtención de etiquetas de indicación geográfica para los productos impulsa la calidad y los ingresos
La Ariljska malina, una frambuesa regordeta de colores vibrantes, es una de las joyas de la corona de Serbia.
A menudo llamada “oro rojo”, esta baya local es un manjar muy apreciado, ya se coma recién recolectada, horneada en pasteles, bañada en chocolate o convertida en zumos, conservas u otras delicias culinarias
Los agricultores de la zona desarrollaron hace décadas una técnica de cultivo y recolección, denominada “método Arilje”, que, junto con el microclima de la zona, contribuye al sabor y la calidad de la frambuesa.
Organización: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Año: 2024
País(es): Serbia
Cobertura geográfica: Europa y Asia Central
Tipo: Artículo de blog
Texto completo disponible en: https://www.fao.org/newsroom/story/living-and-breathing-gastronomic-traditions-in-serbia/es
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish
