Reconexión de los jóvenes con sistemas alimentarios ancestrales
La líder juvenil indígena utiliza su programa de cocina en línea para recuperar la gastronomía tradicional
La infancia de Mariah Gladstone sentó las bases perfectas para el trabajo que realiza estos días, con el que insufla nueva vida a las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas a través de su programa de cocina en línea Indigikitchen. Gracias a su enfoque de dietas sostenibles, y utilizando legumbres y otros alimentos ancestrales, Mariah se convirtió en Campeona del Foro alimentario mundial, una iniciativa liderada por jóvenes puesta en marcha por la FAO y una red internacional de asociados, a fin de empoderar a los jóvenes para que transformen los sistemas agroalimentarios en aras de un mejor futuro alimentario.
Organización: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Año: 2022
Tipo: Artículo de blog
Texto completo disponible en: https://www.fao.org/newsroom/story/Young-people-reconnecting-to-ancestral-food-systems/es
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish
