Ya se trate de utilizar semillas autóctonas más resilientes, combinar cultivos de café con bananeros o restaurar las poblaciones de polinizadores, la biodiversidad no es un concepto abstracto que manejan científicos y activistas. Se trata de toda una serie de prácticas concretas que los agricultores aplican en su trabajo diario de forma crucial para la seguridad alimentaria y el medio ambiente.

Nuestros sistemas agroalimentarios dependen de miles de especies domesticadas de cultivos, ganado y peces y de las variedades, razas y cepas que garantizan su diversidad genética. Además, existen al menos 50 000 especies silvestres que se utilizan en todo el mundo con fines alimentarios, energéticos, medicinales, materiales y de otro tipo. Sin embargo, la biodiversidad está disminuyendo en todo el mundo, debido a los cambios en el uso de la tierra, el cambio climático y la sobreexplotación, lo que pone en peligro el futuro de los alimentos.