Modelo territorial de producción del dawe (Chenopodium Quinua Willd)
Protocolos-sellos campesinos, una experiencia de soberanía alimentaria en el sur de Chile
El objetivo del artículo es presentar la experiencia de agricultores mapuche en la creación de su propio sistema de certificación para proteger y controlar el comercio y los atributos agrícolas, gastronómicos y culturales de la quinua.
Title of publication: Innovation and Sustainable Development in Agriculture and Food 2010 (ISDA)
Autor: Max Thomet
Organización: Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET Sur)
Otras organizaciones: Corporación Kom Kelluayin, Asociación Ñankucheo
Año: 2010
País(es): Chile
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Artículo de revista
Texto completo disponible en: http://hal.cirad.fr/file/index/docid/540616/filename/Max_THOMET_VF.pdf
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish