El papel del consumo agroecológico en la soberanía alimentaria del Ecuador
La presente experiencia es parte de una serie documentada, en el marco de un ciclo de conversatorios denominados “Hacia una transformación agroecológica” organizados por la Comunidad de práctica de agricultura familiar y agroecología. Esta experiencia describe los resultados de un estudio que analiza el consumo de alimentos en circuitos alternativos de comercialización en el Ecuador. Se describen las características de los consumidores de los productos comercializados en estos espacios, sus patrones de compra y consumo.
Auteur: Myriam Paredes
Organisation: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Année: 2025
Couverture géographique: Amérique latine et les Caraïbes
Type: Fiche d'information
Texte intégral disponible à l'adresse: https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cd3934es
Langue: Spanish