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Ce cours analyse l’écart entre les genres dans les systèmes agroalimentaires, en particulier les raisons pour lesquelles les femmes sont désavantagées par rapport aux hommes lorsqu’il s’agit de créer et de développer leurs propres entreprises agroalimentaires, et de tirer profit des opportunités économiques offertes par les investissements agricoles à grande échelle. Ce cours entend fournir des conseils aux pouvoirs publics sur les enjeux à examiner et les mesures à prendre en vue de créer un environnement favorable donnant aux femmes les moyens de se lancer dans l'entreprenariat agricole et favorisant des investissements agricoles plus sensibles aux questions de genre et susceptibles de bénéficier autant aux femmes qu’aux hommes.