Les connaissances traditionnelles ont aidé les populations à cultiver en harmonie avec la nature, à préserver la biodiversité locale, à prévenir et à guérir les maladies, ainsi qu'à prévoir les catastrophes naturelles. Mais dans de nombreuses sociétés, ces connaissances disparaissent rapidement. Cette situation est en grande partie due aux migrations et à la modernisation, ainsi qu'à des décennies de politiques non durables qui ont favorisé les intérêts des grandes entreprises dans nos systèmes alimentaires. Les initiatives locales qui conservent et partagent les connaissances traditionnelles méritent toute notre attention, car elles profiteront aux générations futures.