Cet article présente la Déclaration du premier Rassemblement des Chefs africains sur les systèmes alimentaires africains, où des participants de 23 pays célèbrent l’héritage et la sagesse écologique des cuisines africaines tout en affrontant des défis tels que le changement climatique, le désintérêt politique et les héritages coloniaux. La déclaration s’engage en faveur de la souveraineté alimentaire, des savoirs autochtones et de la collaboration régionale.