Dans son livre « Formerly Known as Food » , Kristin Lawless met en garde les lecteurs contre les risques liés à la consommation d'aliments transformés issus de l'agriculture industrielle. Par exemple, le maïs et le soja sont largement utilisés dans l'alimentation animale et les huiles alimentaires. Aux États-Unis, le maïs et le soja ont été génétiquement modifiés pour résister aux applications massives d'herbicide au glyphosate.