Une nouvelle histoire de la FAO retrace 80 ans d’alimentation et d’agriculture ainsi que le travail accompli par l’Organisation pour continuer à façonner les systèmes agroalimentaires dans un monde en constante évolution.À travers des textes et des photographies, La FAO à 80 ans – La quête d’une meilleure alimentation pour tous retrace les temps forts de l’Organisation au cours de son mandat, sur fond d’événements mondiaux et de l’évolution plus générale de l’alimentation et de l’agriculture. Quatre périodes témoignent de l’élargissement du rôle et de l’extension du champ d’action de l’Organisation: Produire plus (1945-1965), qui détaille l’essor de la production agricole après la Seconde Guerre mondiale; Approfondir (1965-1985), qui met en lumière l’émergence des préoccupations environnementales et l’adoption d’approches plus ciblées; Élargir (1985–2005), période caractérisée par des perspectives plus globales et holistiques; et Améliorer l’action (2005-2025), qui souligne l’innovation et la technologie comme leviers essentiels d’une meilleure production, d’une meilleure nutrition, d’un meilleur environnement et de conditions de vie meilleures, sans laisser personne de côté.Depuis le lancement du Recensement agricole mondial en 1950, en passant par la création du Codex Alimentarius avec l’Organisation mondiale de la Santé en 1963, jusqu’à des réalisations majeures telles que l’éradication de la peste bovine en 2011 et la profonde transformation des systèmes agroalimentaires guidée par les «quatre améliorations», de nombreuses avancées ont été accomplies. Pourtant, de nombreux défis subsistent, et la FAO reste pleinement engagée à poursuivre son action.