Il n'est pas toujours facile d'élaborer des repas scolaires qui suivent les directives nutritionnelles et qui, dans le même temps, plaisent à tous les élèves, mais c'est très important d'y parvenir. Une alimentation saine est en effet essentielle pour le développement et le bien-être des enfants, tout comme le plaisir de manger, qui fait partie du droit à l'alimentation.