À Arlon, la société Végépack commercialise des champignons qu’elle produit et des légumes de producteurs locaux. Son objectif : redéployer des cultures locales, et notamment les pleurotes. Créée en 1997, la société Végépack compte vingt-trois employés, un chiffre d’affaires de plus de 4,5 millions d’euros, et «garde une taille moyenne et un esprit familial», comme le précise Michel Bouttier, administrateur délégué de la société. «Nous commercialisons des champignons dans toute la Belgique et au Grand-Duché du Luxembourg, et des légumes en circuit court dans un rayon de cinquante kilomètres», reprend-il. «Commercialisés bruts ou coupés pour la grande distribution et le catering, nos produits ne reçoivent aucun traitement hors un apport de vitamines C et d’acide citrique».